Nyúl burgundi módra
Hozzávalók
- 1 nyúl (~1,5 kg) – feldarabolva
- 200 g gyöngyhagyma
- 200 g csiperkegomba
- 200 g füstölt szalonna, kockázva
- 3 dl burgundi vörösbor
- 400 g darabolt paradicsom
- 3 ek. olívaolaj
- 2 db babérlevél
- 1 ek. friss kakukkfű
- só, bors
- friss petrezselyem
Elkészítés
- A szalonnát megpirítjuk, kivesszük. A nyúldarabokat a szalonna zsírján megpirítjuk.
- Hozzáadjuk a gyöngyhagymát, gombát, dinszteljük.
- Felöntjük vörösborrral, hozzáadjuk a paradicsomot, babérlevelet, kakukkfüvet.
- Visszatesszük a szalonnát, lefedve 180°C-on 60 percig sütjük.
- Friss petrezselyemmel és burgonyával tálaljuk.
Értékeld a receptet
Erre a receptre még nem érkezett értékelés.